2025年5月16日 金曜日
私が子どもの頃
母は よく 片栗粉（※）を使って
おやつを 作ってくれた
それは
片栗粉をお湯で溶かして 砂糖を混ぜた
簡単なものだった
けれども
今のケーキにも負けない
おいしい記憶が 残っている
大人になってからは
山菜料理として
カタクリの葉のお浸しを 味わうことがある
早春のスパイスが効いた
格別のおいしさが たまらない …
※ 古くはカタクリの地下茎から作られたデンプンの粉が原料だが、今ではジャガイモから作るデンプンが原料になっている
（山形県小国町）
【作画の鍵】
□広角レンズ
□広角接写
□ローアングル
When I was a child,
my mother used to make snacks with potato starch（※）.
It was a simple mixture of potato starch dissolved
in hot water and sugar.
However,
I still have a memory of a cake
that tastes as good as today’s cakes.
As an adult,
I sometimes taste soaked katakuri leaves
as a wild vegetable dish.
I love the spicy,
exceptional taste of early spring ….
※ In ancient times, it was made from starch powder made from the underground stem of the katakuris, but nowadays it is made from starch made from potatoes.
(Oguni Town, Yamagata Prefecture)